이열치열

더위를 이기면서 잘 먹을 수 있는 세련되고 현대적인 가이드인 "Eat Cool"은 독자들에게 뜨거운 날 요리사를 스토브에 묶어두지 않고도 맛있고 만족스러운 식사를 위한 쉬운 레시피와 현명한 팁을 제공합니다.

레시피 개발자이자 셰프이자 워킹맘인 바네사 세더는 이미 불지옥처럼 더운 날에 요리하기 싫지 않은 100가지 이상의 요리로 여름 요리사들을 구하기 위해 나섰습니다. 영감을 받은 레시피는 저온 및 무열 조리 기술, 차갑거나 실온에서 제공되는 미리 만들어두는 요리, 몸을 시원하게 유지하는 현명한 제철 재료, 그리고 풍미, 질감, 색상의 생생한 조합에 중점을 둡니다. 세더는 아시아, 인도, 남아메리카, 멕시코, 중동 및 지중해의 영향을 포함하여 전 세계의 요리 상식에 경의를 표합니다. 각 레시피는 가정 요리사를 위해 노동과 요리 시간을 줄이고 주방을 시원하게 유지하며 맛이나 질감을 희생하지 않고 식사하는 사람들을 만족시키도록 설계되었습니다.

"Eat Cool"에는 에너지 넘치는 아침 식사, 건강한 볼, 생생한 샐러드, 만족스러운 작은 접시, 많은 사람들이 좋아하는 메인 코스, 완벽한 여름 디저트, 알코올 및 무알코올 음료, 다용도 소스 및 팬트리 필수품 등 가족 친화적인 다양한 요리가 포함되어 있습니다.

ISBN: 9780789345080