아침, 점심, 저녁... 인생

미시 로빈스(Missy Robbins)는 시카고의 스피아지아(Spiaggia)와 뉴욕의 어 보체 매디슨(A Voce Madison) 및 어 보체 콜럼버스(A Voce Columbus)의 총괄 셰프로서 명성을 쌓으며 셰프 업계에서 승승장구했습니다. 두 레스토랑 모두 그녀의 리더십 아래 미슐랭 스타를 획득했습니다. 그러나 혹독한 외식업계에서 성공하기 위해 시간, 건강, 인간관계를 희생해야 했습니다. 그래서 2013년에 로빈스는 레스토랑 외부의 삶을 탐색하기 위해 총괄 셰프 직함을 내려놓았습니다.

이 책은 그녀가 쉬었던 한 해의 결과물입니다. 로빈스가 레스토랑 세계를 벗어나 삶을 재발견하는 동안 그녀의 작은 웨스트 빌리지 주방에서 만든 요리법 모음집입니다. 그녀가 그랬듯이 독자들도 요리와 다시 사랑에 빠질 수 있도록 도와줄 이 요리들은 그녀가 쉬었던 한 해를 이야기하는 에세이를 중심으로 구성되어 있습니다. 로빈스가 잘 알려진 파스타와 이탈리아에서 영감을 받은 요리 외에도, 그녀의 어린 시절 즐겨 먹던 리코타 만두를 넣은 치킨 수프와 아침 식사, 채소, 샐러드 요리법도 있는데, 이는 로빈스가 더 건강한 식습관을 추구한 결과입니다. 또한, 오랫동안 꿈꿔왔던 베트남과 태국 여행에서 영감을 받은 아시아 요리 챕터도 있습니다. 친밀하고 매력적이며 로빈스 특유의 사려 깊고 재료 중심적인 요리로 가득 찬 이 요리책은 독자들에게 자아 발견의 감동적인 이야기 속에서 맛있고 다양한 가정 요리의 비결을 알려줍니다.

ISBN: 9780847859979